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房山“放心鱼”工程启动出产可以生吃的优质鱼肉

2020-08-13 13:06:00    文/来自广东省汕尾市的网友投稿

来源: 新京报网 569

导读:本文是来自广东省汕尾市的网友投稿,由编辑发布关于房山“放心鱼”工程启动出产可以生吃的优质鱼肉的内容介绍

新京报讯(记者 李傲)目前水产市场上的鱼类产品良莠不齐,为了改善这一问题,房山区开展“放心鱼”工程产业项目,对鱼养殖产业进行全方位管理,保证每条鱼无药残超标。放心鱼工程项目于农民丰收节当天正式启动。


房山出产的放心鱼。受访者供图



放心鱼工程基地坐落于北京房山区石楼镇,占地面积418亩,拥有养殖水体22万立方亩。放心鱼项目负责人刘冉介绍说,他们的目的是让这里生产的每一条淡水鱼都可以生吃,无药残超标,“现在市场上鱼是不能生吃的,但我们的就可以。”


如何能提升鱼的品质,刘冉表示,项目通过全面质量控制和提质增效,采取共计21道检测对鱼品全流程质量进行监控,“我们利用专业技术,加速鱼品的新陈代谢,强制排泄鱼体内的污物杂质,深度净化鱼肉。这里出产的鱼开膛后腹壁没有任何污物杂质,没有异味,与市场上未经净化的淡水鱼有着显著的品质差异。”目前放心鱼的种类有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、花鲢、鲟鱼。


养殖水体22万立方亩。受访者供图


据了解,放心鱼工程不仅在北京房山有基地,在湖南东江湖、河南红旗渠、江西鄱阳湖、浙江千岛湖等都有优质水产品养殖基地。

 

今年丰收节上,北京市渔业协会还与黑龙江省渔业协会展开合作,签署战略合作协议,让龙江鱼“进京”。

 

新京报记者 李傲 编辑 杨亦静

校对 李项玲


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